Чай ройбуш

Продажа чая в мировых масштабах приносит 40 млрд долларов.

Ройбуш – один из самых популярных фиточаев в мире. Каждый год жители Земли выпивают более 5 миллиардов чашек этого напитка. Чтобы удовлетворить жажду человечества, приходится собирать этот чай с головокружительной скоростью, перерабатывать на огромных фабриках и облагораживать капелькой науки.
Читать далее «Чай ройбуш»

Печи для пиццы

Пицца – итальянское изобретение, но ей одержим весь мир. Лишь в США ежегодно съедают 3 миллиарда пицц – это 350 кусков в секунду.

Чтобы утолить такой аппетит, нужен суперскоростной шеф-повар, а также высокотехнологичные печи, разработанные для приготовления любимой пиццы всего за 4 минуты.
Читать далее «Печи для пиццы»

Как делают безалкогольное пиво

Кодекс Хаммурапи – один из первых письменных документов. В нем записан древнейший закон, запрещающий разбавлять пиво.

В Древнем Египте пиво использовали как валюту – им платили за строительство пирамид.

Но как ни странно, не все любят алкоголь в пиве, поэтому существует пиво, от которого не опьянеешь.
Читать далее «Как делают безалкогольное пиво»

Как делают кофе?

Кофе – утренний эликсир, заряд энергии – как ни назовите, его всегда не хватает. Американцы выпивают почти 150 миллиардов чашек кофе в год. Если слить их вместе, то это будет сравнимо с потоком водопада Ниагара в течение 3,5 часов. Читать далее «Как делают кофе?»

Почему газированный напиток более вкусный с газом, чем когда он выдохся?

1. Большинство газированных напитков делается путем добавления углекислого газа в жидкость под высоким давлением. Углекислый газ с готовностью растворяется и при атмосферном давлении, но высокое давление позволяет растворить его еще лучше. Он образует угольную кислоту, и она-то как раз и придает напитку привлекательный «газированный» вкус, а вовсе не пузырьки, как думают многие. Когда напиток выдыхается, большая часть углекислого газа возвращается обратно в атмосферу, поэтому и количество угольной кислоты также уменьшается.
Читать далее «Почему газированный напиток более вкусный с газом, чем когда он выдохся?»

Прыгучий рис

Почему зернышко вареного риса в стакане с шипучим лимонадом то поднимается к поверхности, то снова погружается на дно?

Что понадобится:

  • стакан с шипучим лимонадом (подойдут и другие шипучие напитки, но лучше прозрачные, иначе зернышко риса будет плохо видно);
  • вареный рис (можно и невареный, но на нем меньше очагов скопления пузырьков) или цитрусовые косточки, если вы не имеете ничего против ломтика лимона в своем стакане.

Читать далее «Прыгучий рис»

Как делают кексы?

Нью-Йорк сходит с ума от кексов. Маленькая пекарня «Магнолия». Каждый день в трех печах вручную готовятся тысячи кексов.

Читать далее «Как делают кексы?»

Как делают сыр пармезан?

Пармезан – царь сыров. В мире каждый год натирается, срезается и нарезается 132 тонны этого сыра. Весь он происходит из небольшого региона на севере Италии, знаменитого своим кулинарным наследием.

Как же выглядит массовое производство сыра ручной работы?
Читать далее «Как делают сыр пармезан?»

Как делают чай?

Плодородное подножье малазийских гор. Самый популярный напиток в мире – родом из этих мест. Где бы вы ни оказались, кто-нибудь обязательно будет заваривать чай, чтобы выпить чашечку. Каждый день в мире выпивается полмиллиарда чашек чая, в среднем на человека приходится 50 литров чая в год. Каждая чашка чая – это результат кропотливого труда искусного мастера.
Читать далее «Как делают чай?»

Как делают банки для газировки?

Crown Holding – изготовитель банок для газировки. Производство огромно, но больше всего в изготовлении банок поражает скорость.

Ежегодно в мире потребляется столько банок, что хватит опоясать Землю 500 раз, а это означает применение огромного количества высокоскоростных технологий. При производстве банок используются те же технологии, что и в космической отрасли, но вместо производства одного спутника в год, здесь производится 2 тысячи банок в минуту.
Читать далее «Как делают банки для газировки?»