Категория → Еда и напитки

Как-то мы с друзьями пили коктейль с лимоном и лаймом. Ломтики лимона плавали, а ломтики лайма утонули и лежали на дне кувшина. Ломтиков было много, так что каждый из нас мог убедиться, что это не простое совпадение, и мы были уверены, что видели, как раньше дольки лайма также плавали на поверхности. Кто-нибудь может дать этому […]

1. Газированная, или насыщенная углекислым газом, вода тяжелее — да-да, плотнее, чем негазированная, так как углекислый газ растворен в ней и пузырьки еще не сформировались. Для любой заданной массы воды и растворенного в ней углекислого газа объем можно рассчитать, сложив объем воды без газа (1 г воды занимает объем 1 мл) и объем газа (1 […]

Я обожаю коктейль «Яблочный мартини» (водка, смешанная с яблочным соком, сидром или яблочным ликером), и в связи с этим у меня возник вопрос. К этому коктейлю всегда подается ломтик яблока и вишенка, надетые на коктейльную палочку. Если на конец палочки наколота вишенка, палочка плавает в коктейле, а если яблоко — она тонет. Почему? На самом […]

Почему дыхание и тело человека издают запах съеденных пряностей В зависимости от биохимической структуры летучие компоненты пищи или продуктов ее распада попадают в кровь и выводятся через легкие, урину, пот, слюну или кожное сало — это замечают почти все. Поэтому в семьях или даже в целых социумах, где есть особая кухня, тела людей имеют своеобразный […]

Почему вкус и запах некоторых специй ужасен Мне кажется, что вкус некоторых специй просто ужасен. Их запах не менее противен. Я говорю об анисе, тмине, кумине, фенхеле и кориандре. Эстрагон, кардамон и каперсы также невыносимы. Может быть, найдется знаток, который объяснит мне, что общего в этих специях или чем может быть вызвано мое отвращение? Должна […]

Почему легче выпить без остановки пол-литра пива или апельсиновой газировки, чем пол-литра воды? 1. Будет ли правильно предположить, что предпочтение автора утверждения обусловлено его личным вкусом? Я никогда не могла зараз выпить целую пинту пива, более того, эта мысль меня так пугает, что я не хочу и пробовать! Но я могу выпить пинту воды и […]

1. Было бы ошибкой сказать, что гусю не нужен весь этот жир, но интенсивное откармливание этих птиц обеспечивает их излишками калорий, которые у них откладываются в виде жира, как и у других животных и людей, в том числе и у домашних питомцев, если они переедают и мало двигаются. Дикие гуси имеют очень худое тело, потому […]

Когда мы действительно голодны, самый быстрый способ получить энергию — съесть сахар, которого много в десертах. Так почему же люди обычно едят вначале острые блюда, а потом сладкие, а не наоборот? Я заметил, что в самолетах, где весь обед приносят на одном подносе, люди часто едят блюда в порядке, отличающемся от общепринятого.

«Животные и растения имеют общую генетическую родословную, поэтому, возможно, вегетарианцам, отказавшимся от мясной пищи по этическим причинам, следует избегать также и всех продуктов, имеющих ДНК. Это выполнимо? Может кто-нибудь предложить подобное меню?»

Почему одни люди едят на завтрак злаки и фрукты и до полудня не чувствуют голода, а другие, если не съедят пару яиц, т.е. белок, с трудом дотягивают до полудня? Скорее всего, за любовь организма к яйцам на завтрак несут ответственность предки — охотники и собиратели. В ходе человеческой эволюции мы биологически приспособились к наиболее частому […]


Страница 5 из 6« Первая...23456
наверх