Еда и напитки → Почему легче выпить без остановки пол-литра пива, чем пол-литра воды, и почему овощи трещат в микроволновке?

Почему легче выпить без остановки пол-литра пива или апельсиновой газировки, чем пол-литра воды?

1. Будет ли правильно предположить, что предпочтение автора утверждения обусловлено его личным вкусом?
Я никогда не могла зараз выпить целую пинту пива, более того, эта мысль меня так пугает, что я не хочу и пробовать! Но я могу выпить пинту воды и даже не одну, правда, потом меня будет тошнить. Вкус воды мне нравится больше, чем вкус пива, и мне кажется, что любые газированные жидкости в больших объемах пить сложнее, чем негазированные. Я думала, все так считают, но выяснилось, что нет.

2. Это просто мнение или результат тщательного эксперимента? Я подозреваю, что первое.
Думаю, можно объяснить тем, что апельсиновая газированная вода и пиво имеют ярко выраженный вкус, тогда как вода безвкусна, и гораздо приятнее сидеть в пабе с кружечкой пива или бокалом газированной воды.
Но вообще, все зависит от обстоятельств: если у меня сильное обезвоживание после того, как я провел некоторое время, скажем, в пустыне, я, несомненно, предпочту пинту воды, а не пива. А в пабе, когда обезвоживания явно нет, я, конечно же, выберу пиво.
Поэтому нам нужно установить, является ли утверждение в вопросе верным (решающим аргументом станет эксперимент, где непьющему человеку будет предложено сравнить пиво с другим газированным напитком, например колой) в различных ситуациях. Если появятся экспериментальные доказательства, тогда мы сможем изучить их, увидеть, правильно ли они были получены, и понять, стоит ли им верить. Затем нам нужно будет выяснить, почему так происходит. Вот это четкий научный ответ.

Почему овощи трещат в микроволновке?

Иногда при повторном разогреве в микроволновке брокколи и сладкого картофеля раздаются звуки, подобные электрическому разряду, как будто эти продукты вступают в контакт друг с другом. В результате на них появляются черные точки. Что это означает?

Представьте, как микроволны в печи, подобно свету, проходят через пищу, абсорбируются и превращаются в жар. Так происходит, когда разогреваемая пища имеет размер более 6 см.
Однако, если масса пищи меньше по объему, взаимодействие между длиной волны (обычно около 12,24 см) и формой становится доминирующим фактором.
В этом случае микроволны ведут себя подобно радиоволнам, и некоторые овощи — тонкие, неправильной формы или с поврежденной поверхностью (трещины, дырочки) — становятся «электрическими проводниками», которые функционируют как радиоантенны. Между ними возникают электрические разряды с частотой примерно 2,5 миллиарда в секунду. На поврежденную поверхность овощей, как на оголенный контакт в антенне, устремляются электроны, обжигающие пищу. Вот почему проводники, такие как вилки и тарелки, украшенные металлическим напылением, а также «неправильного» вида овощи в микроволновой печи могут вызвать треск.
Если ваша брокколи и сладкий картофель при повторном разогреве в печи не будут сухими или вы заполните возможные «изъяны» овощей жидкостью, обжигания пищи не произойдет. В противном случае электроны могут образовать электрическую дугу через «оголенный контакт», и вы услышите треск, а в печи будут искры.

Комментарии: