Записи с меткой → чай

Чай ройбуш

12, Апр 2016

Продажа чая в мировых масштабах приносит 40 млрд долларов. Ройбуш – один из самых популярных фиточаев в мире. Каждый год жители Земли выпивают более 5 миллиардов чашек этого напитка. Чтобы удовлетворить жажду человечества, приходится собирать этот чай с головокружительной скоростью, перерабатывать на огромных фабриках и облагораживать капелькой науки.

Почему при перемешивании такого напитка, как листовой чай, чаинки тем активнее собираются в центре чашки, чем быстрее мешаешь? Интуиция подсказывает, что заварка должна разлетаться по краям, а не собираться в центре, верно? Поскольку чайный лист не обладает сверхъестественными свойствами, несмотря на все уверения ярмарочных фокусников, придется искать истину научными методами.

Плодородное подножье малазийских гор. Самый популярный напиток в мире – родом из этих мест. Где бы вы ни оказались, кто-нибудь обязательно будет заваривать чай, чтобы выпить чашечку. Каждый день в мире выпивается полмиллиарда чашек чая, в среднем на человека приходится 50 литров чая в год. Каждая чашка чая – это результат кропотливого труда искусного мастера.

Если вы путешествуете пешком по Альпам или идете на лыжах по пересеченной местности в условиях арктического климата, этот вопрос встает с особой остротой. Открыть термос и обнаружить, что его содержимое уже не согреет вас, — это прискорбно. Так почему же водянистые напитки сохраняют тепло дольше, чем вязкие?

Тиин? Вы когда-нибудь о нем слышали? Слова «тиин» не существует. Понятно? Но не спешите с выводами. Есть слово «теин», которое произносится почти так же, как «тиин». Впервые оно было зафиксировано в английском языке в 1838 году, хотя, как предполагается, вещество, обозначенное им, было обнаружено в чае в 1827 году, спустя семь лет после получения кофеина […]

Чайные пакетики мог бы придумать любой. Например, вы решаете устроить перерыв, включаете чайник, как только вода начинает кипеть, достаете жестяную банку с листовым чаем — и в следующую минуту вы под влиянием неожиданно пришедшей в голову мысли делите чай на маленькие кучки, каждую запечатываете в пакетик из пористого материала, который пропускает аромат чая, и таким […]

«Мой организм слишком тяжело реагирует на укусы слепней, но недавно я обнаружил, что если приложить горячую кружку с чаем к месту укуса, то становится гораздо легче: красное пятно уменьшается и зуд прекращается на несколько часов. Почему тепло оказывает такое воздействие и будет ли мой способ работать при укусах комаров или ос?»


наверх