Еда и напитки → Почему во время запекания из гуся вытекает много жира?

1. Было бы ошибкой сказать, что гусю не нужен весь этот жир, но интенсивное откармливание этих птиц обеспечивает их излишками калорий, которые у них откладываются в виде жира, как и у других животных и людей, в том числе и у домашних питомцев, если они переедают и мало двигаются.
Дикие гуси имеют очень худое тело, потому что их рацион в основном состоит из травы, которая дает мало энергии. Кроме того, они посвящают щипанию травы ежедневно много часов, к тому же порой, чтобы добыть пищу, приходится лететь, преодолевая приличные расстояния.
Читать далее «Еда и напитки → Почему во время запекания из гуся вытекает много жира?»