Правда ли, что горячая вода замерзает быстрее холодной?

Как ни странно, да. Почему так происходит?
Читать далее «Правда ли, что горячая вода замерзает быстрее холодной?»

Животный мир → Пьют ли пауки воду?

1. Да, пауки действительно пьют воду. В дикой природе они пьют из любого доступного источника, например дождевую воду, утреннюю и вечернюю росу, которая оседает на паутине. Содержащимся в неволе паукам хозяева ставят бутылочную крышку или смоченную водой губку — для мелких видов или маленькое блюдце — для крупных особей, таких как тарантулы.
Кстати, потребность пауков в воде породила миф о том, что они живут в водостоках. Когда паук попадает в здание, отличным источником воды для него являются капли на пробках для ванны и душевых кранах. Излишне говорить, что пауки попадают в ванну, как в капкан, и не могут выбраться из нее из-за слишком скользких стенок, поэтому они стремятся залезть в водосток, видя в нем путь к спасению.
Читать далее «Животный мир → Пьют ли пауки воду?»

Является ли вода идеальной жидкостью для плавания?

Может быть, существует другая, безвредная жидкость, с иной плотностью, вязкостью или прочими свойствами, в которой человек мог бы плавать быстрее или затрачивать меньше усилий?

1. Скорость тела в жидкости ограничена суммой трех факторов. Вязкое сопротивление — это трение жидкости о влажную поверхность. Сопротивление формы, или сопротивление давления, — это сила, созданная разницей давлений между передней и задней частями тела. Наконец, существует еще волновое сопротивление, которое представляет собой энергию, потерянную при производстве волн на поверхности воды.
Читать далее «Является ли вода идеальной жидкостью для плавания?»

Еда и напитки → Почему срок годности минеральной воды — пара лет, если она находилась под землей сотни лет?

«На бутылке минеральной воды из магазинчика по соседству приклеена этикетка. На ней сказано, что воду добывают из источника, которому более 3000 лет. При этом рядом напечатан срок годности — приблизительно два года. Но если вода находилась в почве 3000 лет, то почему она должна испортиться за два года в герметичной упаковке?»
Читать далее «Еда и напитки → Почему срок годности минеральной воды — пара лет, если она находилась под землей сотни лет?»

Еда и напитки → Какая вода легче — газированная или без газа?

1. Газированная, или насыщенная углекислым газом, вода тяжелее — да-да, плотнее, чем негазированная, так как углекислый газ растворен в ней и пузырьки еще не сформировались. Для любой заданной массы воды и растворенного в ней углекислого газа объем можно рассчитать, сложив объем воды без газа (1 г воды занимает объем 1 мл) и объем газа (1 г углекислоты занимает объем 0,8 мл). Поэтому, например, раствор 2 г углекислоты в 998 г воды будет иметь массу 1 кг, объем 999,6 мл и плотность 1,0004 г на 1 мл (при t=4°C, когда вода имеет наибольшую плотность). Однако, если в газированной воде начинают появляться пузырьки, она становится легче — менее плотной, чем обычная вода. Именно пузырьки уменьшают плотность воды: в 1 л находится примерно 2 г углекислого газа.
Читать далее «Еда и напитки → Какая вода легче — газированная или без газа?»

Еда и напитки → Почему легче выпить без остановки пол-литра пива, чем пол-литра воды, и почему овощи трещат в микроволновке?

Почему легче выпить без остановки пол-литра пива или апельсиновой газировки, чем пол-литра воды?

1. Будет ли правильно предположить, что предпочтение автора утверждения обусловлено его личным вкусом?
Я никогда не могла зараз выпить целую пинту пива, более того, эта мысль меня так пугает, что я не хочу и пробовать! Но я могу выпить пинту воды и даже не одну, правда, потом меня будет тошнить. Вкус воды мне нравится больше, чем вкус пива, и мне кажется, что любые газированные жидкости в больших объемах пить сложнее, чем негазированные. Я думала, все так считают, но выяснилось, что нет.
Читать далее «Еда и напитки → Почему легче выпить без остановки пол-литра пива, чем пол-литра воды, и почему овощи трещат в микроволновке?»

Заблуждение → Дождевая вода не нуждается в дополнительной очистке

Обычно, говоря о питьевой воде, мы нередко сравниваем степень ее чистоты с чистотой родниковой или дождевой воды: устоялось мнение, что и дождевая, и родниковая вода в этом отношении чище воды из любых других источников. Если бы на дворе стояла середина XIX века или даже самое начало XX века, то это утверждение было бы справедливо, а сейчас к дождевой воде не стоит питать такое доверие.
Читать далее «Заблуждение → Дождевая вода не нуждается в дополнительной очистке»

Прыжки в воду безопаснее, чем прыжки на землю, бетон или асфальт

Считается, что прыжки с большой высоты в воду совершенно безопасны и их нельзя сравнить с падением на асфальт, бетон или просто землю. Однако и практика, и теоретический расчет говорят о другом — падение с большой высоты на воду ничуть не лучше падения с такой же высоты на асфальт.
О том, что прыжки в воду могут приводить к травмам, знают профессиональные спортсмены и любители плавания. Упав даже с двухметровой высоты, можно получить значительные повреждения, а падение с пятиметрового трамплина может стать роковым. Остаться после прыжка целым и невредимым спортсмен может только при правильном выполнении этого самого прыжка.
Падение на твердую землю оказывается опасным потому, что торможение тела происходит за очень короткое время — доли секунды. Вследствие этого возникают перегрузки, как раз и отвечающие за большинство травм. Прыжок в воду в этом плане имеет кардинальные отличия — торможение тела до нулевой скорости происходит на относительно большом пути в несколько метров. Поэтому возникающие перегрузки минимальны и не могут нанести вред.
Для того чтобы не получить травм, спортсмен старается свести к минимуму поперечное сечение своего тела. Ведь, как известно, сопротивление движению в воде и воздухе тем больше, чем больше площадь поперечного сечения тела. Тем самым прыгун, особым образом группируясь, относительно свободно проникает в воду, которая своим сопротивлением постепенно снижает скорость человека. Больших ускорений не возникает, травм нет, спортсмен остается живым и здоровым.
Но если не принять мер, то и об воду можно разбиться так же сильно, как и о бетон. Наиболее опасно падение спиной, животом или в положении сидя: в этих случаях площадь поперечного сечения тела оказывается максимальной. При контакте с водой тело человека испытывает большое сопротивление, отчего оно резко тормозится, а значит, возникают перегрузки. Известны случаи, когда при падении даже с относительно небольших высот (менее 10 метров) люди получали тяжелые травмы (переломы, в том числе и позвоночника) или вовсе погибали.
Читать далее «Прыжки в воду безопаснее, чем прыжки на землю, бетон или асфальт»

Вода кипит при +100 °С

Обычная вода закипает при 100 °С — в справедливости этого утверждения мы не сомневаемся, а градусник легко это подтверждает. Однако есть люди, которые могут скептически улыбнуться, так как знают — вода не всегда и не везде кипит ровно при + 100 °С. А разве такое возможно? Да, возможно, но только при определенных условиях.
Сразу нужно сказать, что вода может закипать при температурах как ниже, так и выше +100 °С. Так что не стоит удивляться выражению «Вода вскипела при + 73 °С» или «Кипение воды началось при +130 °С» — обе эти ситуации не просто возможны, но и относительно легко осуществимы.
Но, чтобы понять, как достичь только что описанных эффектов, необходимо разобраться в механизме кипения воды и любых других жидкостей. При нагреве жидкости у дна и на стенках сосуда начинают образовываться пузырьки, наполненные паром и воздухом. Однако температура окружающей воды слишком мала, отчего пар в пузырьках конденсируется и сжимается, а под давлением воды эти пузырьки лопаются. Данный процесс происходит до тех пор, пока весь объем жидкости не прогреется до температуры кипения — в этот момент давление пара и воздуха внутри пузырей сравнивается с давлением воды. Такие пузырьки уже способны подняться к поверхности жидкости, выпустив там пар в атмосферу — это и есть кипение. Во время кипения температура жидкости больше не поднимается, так как наступает термодинамическое равновесие: сколько тепла потрачено на нагрев, столько же тепла и отводится паром с поверхности жидкости.
Читать далее «Вода кипит при +100 °С»

Заблуждение → Масса литра холодной воды и литра кипятка одинакова

Казалось бы, что по-другому и быть не может — вода в чайнике до и после нагрева весит совершенно одинаково. И у нас есть все основания так думать, ведь на практике мы никогда не сталкивались с тем, что горячая вода оказывалась тяжелее холодной. Но если вспомнить ОТО и выведенную Эйнштейном взаимосвязь энергии и материи (выражаемую знаменитой формулой Е = mc2), то становится очевидным, что горячая вода должна быть тяжелее холодной!
Эта простая формула выражает всю суть так называемой концепции эквивалентности массы и энергии, гласящей, что масса тела — лишь мера внутренней энергии, запасенной в этом самом теле. И здесь совершенно не важна природа тела, из какого вещества оно состоит и в каком состоянии находится. В одном грамме абсолютно любой материи — будь то кусок дерева или металла, воздух или вода, да даже сам человек — содержится одно и то же количество энергии.
Понятие энергии здесь весьма абстрактно, и из самой формулы невозможно понять всю грандиозность закона, открытого Эйнштейном. Если перевести энергию, запасенную в одном грамме любого вещества, в абсолютные величины, то откроется интересная и удивительная картина. Один грамм материи — это 21 килотонна в тротиловом эквиваленте, что примерно соответствует мощностям ядерных бомб, сброшенных 6 и 9 августа 1945 года на японские города Хиросима и Нагасаки. А 4 килограмма вещества содержат столько же энергии, сколько за год вырабатывает крупнейшая в мире гидроэлектростанция «Три ущелья», построенная в Китае на реке Янцзы. Если бы человечество научилось полностью использовать внутреннюю энергию материи, то можно было бы не думать о пресловутом «энергетическом голоде».
Читать далее «Заблуждение → Масса литра холодной воды и литра кипятка одинакова»